%Chapitre 5

# Chapitre 5 − Solubilité

## 1. Notion de solubilité et de concentration

::: {.h .def}
concentration

La concentration d’un soluté dans un solvant est la masse de soluté dissoute dans un litre de solvant. Elle s'exprime en g/L.
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[exemple : le coca-cola a une concentration en sucre de 106 g/L. Cela signifie qu’un litre de coca-cola contient 106 g.  (42,5 morceaux de sucre ! )]{.i .h}

::: {.def .h}
solubilité

La solubilité d’un soluté dans un solvant est la masse maximale de soluté que l’on peut dissoudre.
La solubilité s’exprime en g/L.

:::

[exemple : la solubilité du sucre dans l’eau est d’environ 2000 g/L. Cela signifie que dans un litre d’eau, on pourra dissoudre 2000 g (2 kg) de sucre.]{.i .h}


::: exercices
ex 18
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![](assets/5_5_act1p74.jpg)

## 2. Saturation

[Si la concentration en sel est plus grande que la solubilité, alors le sel ne peut plus se dissoudre. On dit que la solution est saturée.]{.r .h}

![](assets/act2.svg)

::: editV

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## 3. Estimation de la solubilité

::: {.encR}
On peut calculer la solubilité S d’un soluté dans un solvant avec la relation suivante :


![](assets/eq1.svg){.big .h .w40}


:::

[Exercice]{.u}

::: h


Mario se prépare pour sa course, et voudrait une boisson bien sucrée pour faire le plein d’énergie. 
Wario lui propose 3 bouteilles :

- Le 1e bol contient 25 cL d'eau dans lequel il a dissout 12 g de sucre
- Le 2e bol contient 3,2 dL d'eau dans lequel il a dissout 15 g de sucre
- Le 3e bol contient 0,15 L d'eau dans lequel il a dissout 8 g de sucre

[Consigne :]{.u} Classez ces solutions de la plus sucrée à la moins sucrée

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::: editV
Correction :

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![](assets/act1.svg)

::: editV

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::: exercices
ex 3, 5, 6
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[La solubilité du sel dans l’eau est d’environ 360g / L.]{.h}

[La température peut modifier la valeur de la solubilité.]{.h}