%Chapitre 3

# Chapitre 3 − Mélanges et corps purs

## 1. Corps purs

::: def
Molécules
:::

[Petites particules qui constituent la matière. Toute la matière (eau, table, la peau, l’air) est constituée de molécules. Il existe différentes sortes de molécules.]{.h}

::: details
![](assets/6LiaisonHydrogeneBis2013.jpg){.h .w60}

[assets/champignon_molécules.mp4]{.vidéo}
:::

::: def
Corps pur
:::
[Lorsque une substance n’est constituée que d’une seule sorte de molécule, on dit que c’est un corps pur.]{.h}

::: def
Mélange
:::

[Une substance contenant plusieurs sortes de molécules est appelée un mélange.]{.h}

![](assets/act1.png){.h}

## 2. Mélanges

On peut distinguer deux sortes de mélanges :

::: def
les mélanges hétérogènes
:::

[lorsque l’on distingue à l’œil nu au moins deux des constituants du mélange ;]{.h}

::: def
les mélanges homogènes
:::
[lorsque l’on ne distingue qu’un seul constituant du mélange à l’œil nu.]{.h}

![](assets/act2.jpg)


Lorsque deux liquides forment un mélange homogène après agitation on dit qu’ils sont [miscibles]{.h .r}. Autrement ils sont dits [non-miscibles]{.h .r	}.

::: details
[assets/distinguerMélanges.mp4]{.vidéo}
:::

## 3. Séparer un mélange

Il peut être utile de séparer un mélange pour en déterminer les constituants. Il existe différentes techniques de séparation.

![](assets/doc3.png)

::: details
[assets/decanting-time-lapse.mp4]{.vidéo}
:::

![](assets/tp4.png){.h}

![](assets/act5.jpg){.h}

![](assets/cm_c.jpg){.h}



<div class="mémo">
<br>
<table><thead><tr><th colspan="2" style="padding:10px">Fiche de mémorisation active</th></tr></thead>
<tr><td>
Qu’est-ce qu’une molécule ?
</td><td>
Les molécules sont des petits « grains de matières ».
</td></tr><tr><td>
Qu’est ce qu’un corps pur ? Qu’est-ce qu’un mélange ?
</td><td>
Un corps pur est une substance qui n’est constituée que d’une seule sorte de molécule.
Au contraire dans un mélange il y a plusieurs sorte de molécules.
</td></tr><tr><td>
Quels sont les deux sortes de mélanges ?
</td><td>
Si à l’œil nu, on ne voit qu’un seul constituant, on dit que le mélange est homogène, autrement il est hétérogène.
</td></tr><tr><td>
Que signifie être miscible à l’eau ?
</td><td>
Une substance est miscible à l’eau si elle forme un mélange homogène avec l’eau.
</td></tr><tr><td>
Décrire les 3 grandes techniques de séparation vues en cours :<br>
    • filtration ;<br>
    • décantation ;<br>
    • distillation.
</td><td>
Filtration : le mélange passe à travers un filtre qui retient les plus grosses particules (le résidu). On obtient un filtrat homogène.
Décantation : on laisse le mélange reposer. Les particules les plus denses tombent au fond. Le mélange devient homogène.
Distillation : on vaporise puis on liquéfie l’eau. Le distillat ne contient que l’eau. Les autres substances sont restées dans le ballon.
</td></tr></table>
</div>