%Chapitre 4

# Chapitre 4 − Dissolution

::: details
[Si la mer est salée, pourquoi ne voit-on pas le sel ?]{.h}
:::

## 1. Notion de dissolution

::: notes
expérience :
mélange sable-eau ; sucre-eau ; ps-eau ; ps-acétone
:::

::: def
Dissolution :
:::

::: h
Décomposition d’une substance dans un liquide en morceaux si petits que le tout forme un mélange homogène.
:::

![](assets/act1.png){.h .w60}

![](assets/act2.png){.h .w80}


::: details

: résultats expérimentaux

------------------------------------------------------------------------
 groupe    masse eau              masse sucre         masse eau sucrée
--------  --------------------  -----------------  ---------------------
   1                                                                               

   2                                                                               

   3                                                                               

   4                                                                               

   5                                                                               

   6                                                                               

   7                                                                               

------------------------------------------------------------------------

:::

::: {.r .h}
Lors d’une dissolution, la masse se conserve : la masse des substances mélangées est égale à la masse du mélange.
:::

## 2. Interprétation microscopique

![](assets/act3.jpg){.h .w80}

::: details
[assets/dissolution.mp4]{.vidéo}
:::

::: r
Lors d’une dissolution :

* [les molécules se dispersent ;]{.h}
* [les molécules se conservent (la quantité de chaque sorte reste la même).]{.h}
:::

## 3. Dissolution d'un gaz dans l'eau

![](assets/doc4.svg){.h .w60}

## 4. Fusion ou dissolution ?

![](assets/doc5.svg){.h .w40}

::: {.h .r}
Ne pas confondre :

* un solide fond lorsqu’il passe à l’état liquide ;
* il se dissout lorsqu’il est mélangé à un solvant.
:::
<div class="mémo">
<br>
<table><thead><tr><th colspan="2" style="padding:10px">Fiche de mémorisation active</th></tr></thead>
<tr><td>
Qu’est-ce qu’un soluté, un solvant, une solution.
</td><td>
soluté : solide qui se dissout
solvant : liquide qui dissout le soluté
solution : mélange résultant de la dissolution
</td></tr><tr><td>
Que veux-dire miscible, soluble ?
</td><td>
miscible : qui forme un mélange un homogène (pour un liquide)
soluble : qui se dissout et forme un mélange homogène (pour un solide ou un gaz)
</td></tr><tr><td>
Que peut-on dire de la masse lors d’une dissolution ?
</td><td>
La masse se conserve. La masse des substances mélangées est égale à la masse du mélange.
</td></tr><tr><td>
Que font les molécules lors d’une dissolution ?
</td><td>
Elles se dispersent dans le solvant
</td></tr><tr><td>
Qu’est-ce qu’une fusion ? une dissolution ?
</td><td>
fusion : passage de l’état solide à liquide (en réchauffant)
dissolution : dispersion du solide (en mettant en contact avec un solvant)
</td></tr></table>
</div>