%Chapitre 4

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Notions du BOEN

✓ Concevoir et réaliser des expériences pour caractériser des mélanges.
✓ Estimer expérimentalement une valeur de solubilité dans l’eau.
  - Solubilité.
  - Miscibilité.
  - Composition de l’air.

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# Chapitre 4 − Dissolution

## 1. Notion de dissolution

::: notes
expérience :
mélange sable-eau ; sucre-eau ; ps-eau ; ps-acétone
:::

::: matériel
4 béchers.  
Sable, sucre, acétone, morceau de polystyrène
:::

Dissolution
  ~ [Décomposition d’une substance dans un liquide en morceaux si petits que le tout forme un mélange homogène.]{.h}

![activité vocabulaire](assets/act1.png){.h .w60}

::: exercices
ex 7
:::

![TP masse lors d'une dissolution](assets/act2.png){.h .w80}


::: details

: résultats expérimentaux

------------------------------------------------------------------------
 groupe    masse eau              masse sucre         masse eau sucrée
--------  --------------------  -----------------  ---------------------
   1                                                                               

   2                                                                               

   3                                                                               

   4                                                                               

   5                                                                               

   6                                                                               

   7                                                                               

------------------------------------------------------------------------

:::

::: {.r .h}
Lors d’une dissolution, la masse se conserve : la masse des substances mélangées est égale à la masse du mélange.
:::

## 2. Interprétation microscopique

![Interprétation microscopique](assets/act3.jpg){.h .w80}

::: details
[assets/dissolution.mp4]{.vidéo}
:::

::: r
Lors d’une dissolution :

* [les molécules se dispersent ;]{.h}
* [les molécules se conservent (la quantité de chaque sorte reste la même).]{.h}
:::

::: exercices
ex 9, 17, 10+
:::

## 3. Fusion ou dissolution ?

::: matériel
2 cristalisoirs  
4 sacs plastiques  
Sucre  
Glaçons
:::

![cours](assets/doc5.svg){.h .w40}

::: {.h .r}
Ne pas confondre :

* un solide fond lorsqu’il passe à l’état liquide ;
* il se dissout lorsqu’il est mélangé à un solvant.
:::
<div class="mémo">
<br>
<table><thead><tr><th colspan="2" style="padding:10px">Fiche de mémorisation active</th></tr></thead>
<tr><td>
Qu’est-ce qu’un soluté, un solvant, une solution.
</td><td>
soluté : solide qui se dissout<br>
solvant : liquide qui dissout le soluté<br>
solution : mélange résultant de la dissolution
</td></tr><tr><td>
Que veux-dire miscible, soluble ?
</td><td>
miscible : qui forme un mélange un homogène (pour un liquide)<br>
soluble : qui se dissout et forme un mélange homogène (pour un solide ou un gaz)
</td></tr><tr><td>
Que peut-on dire de la masse lors d’une dissolution ?
</td><td>
La masse se conserve. La masse des substances mélangées est égale à la masse du mélange.
</td></tr><tr><td>
Que font les molécules lors d’une dissolution ?
</td><td>
Elles se dispersent dans le solvant
</td></tr><tr><td>
Qu’est-ce qu’une fusion ? une dissolution ?
</td><td>
fusion : passage de l’état solide à liquide (en réchauffant)<br>
dissolution : dispersion du solide (en mettant en contact avec un solvant)
</td></tr></table>
</div>