Chapitre 3 − Acides et bases

1. Solutions acides et basiques

pH
Le pH est la mesure de l’acidité d’une solution. Il se mesure avec un pH-mètre ou avec du papier pH. Il n’a pas d’unité.

Le pH d’une solution aqueuse est compris entre 0 et 14 :

L’ion H⁺ s’appelle l’ion hydrogène.

L’ion HO⁻ s’appelle l’ion hydroxyde.

Les solutions très acides ou très basiques sont corrosives. Elles peuvent ronger les matériaux et les mains. Il faut donc porter des gants et des lunettes pour les manipuler.

assets/CQFDPeut-on dissoudre un corps dans l’acide.mp4 “Dissoudre un corps dans l’acide ?”

ex 2, 7, 4 p128

2. Réaction chimique acide-base

Lorsqu’on mélange une solution acide avec une solution basique, les ions H+\text{H}^+ réagissent avec les ions HO−\text{HO}^- selon l’équation : H++HO−→H2O\text{H}^+ + \text{HO}^− \rightarrow \text{H}_2\text{O}

Les ions H+\text{H}^+ et HO−\text{HO}^- se neutralisent et forment de l’eau.

Comment évolue l’acidité d’une solution acide lorsqu’on lui rajoute de l’eau ?

Comment évolue l’acidité d’une solution acide lorsqu’on la mélange à une solution basique ?

CH3COOH à 0,06 M (dilution 20× du vinaigre à 8°)

NaOH à 0,5 M

au tableau : pH solution acide , pH acide dilué, pH acide+base, pH base dilué

résultats expérimentaux
groupe pH solution acide pH acide dilué pH acide+base pH base dilué
  1           
  2           
  3           
  4           
  5           
  6           
  7           

ex 10,11,12,13 p129

Souffler dans du BBT ou jus de choux rouge.

Lorsque le dioxyde de carbone (CO₂) se dissout dans l’eau, cela l’acidifie. Les émissions humaines de CO₂ contribue à l’acidification des océans mettant en péril les coraux et l’écosystème marin.

expérience paille de fer + hcl + flamme = bouuum, Al et Zn aussi + test ion

De nombreux métaux réagissent avec les acides en formant du dihydrogène (H2\text{H}_2) et un cation métallique.

assets/combustion-du-dihydrogene-et-du-dioxygene.mp4

Pour le fer, la réaction s’écrit : 2H++Fe→2 \text{H}^+ + \text{Fe} \rightarrow \qquad\qquad\qquad\qquad

indiquer réactifs / produits + état physique

20,22 p 131-132 17 p 130


Fiche de mémorisation active
Qu’est ce qu’une solution acide ? basique ? neutre ? pH > 7 : basique
pH < 7 : acide
pH = 7 : neutre
Donner le nom des ions : H+\text{H}^+, HO−\text{HO}^-, H+\text{H}^+ : ion hydrogène HO−\text{HO}^- : ion hydroxyde
Quel est le lien entre pH et concentration en ion ? Acide : beaucoup d’ions H+\text{H}^+
Basique : beaucoup d’ions HO−\text{HO}^-
Que se passe-t-il lorsque on mélange une base et un acide ? Les ions H+\text{H}^+ et HO−\text{HO}^- réagissent pour former de l’eau.
Le pH se rapproche de 7.
Dans une réaction chimique, qu’est ce qu’un produit ? un réactif ? Les réactifs sont les substances qui réagissent.
Les produits sont les substances qui sont formées.
Que se passe-t-il lorsqu’on dillue une solution acide ou basique ? Le pH se rapproche de 7.
Quels appareils permettent de mesurer le pH ? Le papier pH ou le pH-mètre.

Savoir faire :

✓ Mesurer un pH

✓ Identifier une réaction chimique