Où trouve-t-on des molécules ?;Dans toute la matière (objet, humains, gaz, …)%% Comment représente-t-on les molécules dans le modèle particulaire ?;Par un symbole.%% Que font les molécules de soluté lors d’une dissolution ?;Elles se dispersent dans le solvant.%% Que peut-on dire des molécules à l’état solide ?;Elles forment un ensemble compact (les molécules sont rapprochées) et ordonné.%% Que peut-on dire des molécules à l’état liquide ?;Elles forment un ensemble compact (les molécules sont rapprochées) et désordonné.%% Que peut-on dire des molécules à l’état gazeux ?;Elles sont dispersées (les molécules sont espacées) et désordonnées.%% Qu’est-ce qu’une réaction chimique ?;Une réaction dans laquelle des espèces disparaissent, et d’autres apparaissent.%% Dans une réaction chimique, comment appelle-t-on les espèces qui sont consommées (qui disparaissent);les réactifs%% Dans une réaction chimique, comment appelle-t-on les espèces qui apparaissent ?;les produits%% Que peut-on dire de la masse lors d’une réaction chimique ?;Elle se conserve (reste la même).%%

1. Le modèle particulaire

Molécule: Les molécules sont de petites particules de matière, invisible à l’œil nu. Toute la matière est constituée de molécule (les objets, les gaz, les êtres vivants, …)

Dans le modèle particulaire, on représentera les molécules par un symbole.

2. Interprétation à l’aide du modèle particulaire

a) mélange et dissolution

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Lors d’un mélange ou une dissolution, les molécules se dispersent dans la solution.

Avec votre voisin, discuter de la façon de représenter les molécules.

b) changement d’état

À l’état solide, les molécules forment un ensemble compact (les molécules sont rapprochées) et ordonné (elles sont placées régulièrement).
À l’état liquide, les molécules forment un ensemble compact et désordonné.
À l’état gazeux, les molécules sont dispersées et désordonnées.

Avec votre voisin, discuter de la façon de représenter les molécules.

c) réaction chimique

Lors d’une réaction chimique des molécules disparaissent : les réactifs et de nouvelles apparaissent : les produits.

Dans une réaction chimique, comment appelle-t-on les espèces qui sont consommées (qui disparaissent)

Dans une réaction chimique, comment appelle-t-on les espèces qui apparaissent ?

Expériences réaction chimiques
*à faire avec les élèves, pas à pas, sauf combustion (à la paillasse).

− portoir
− 2 tube à essai avec solution de sulfate de cuivre
− 1 tube à essai avec solution KMno4 très diluée
- 1 tube à essai avec vinaigre 8°
- coupelle avec du sucre
- coupelle avec du bicarbonate
− entonnoir à solide - bouchons
- 1 pipette compte-goutte NaOH à 0.5M
- 1 bécher d’eau

Oxydoréduction

permanganate de potassium à 1 mmol.L−1 (à vu de nez, 0,1 g dans 100 mL)
puis une pointe de spatule de sucre, mélanger.
3 mL d’hydroxyde de sodium à 0,5 mol.L⁻¹

À l’aide de l’entonnoir à solide, ajouter le sucre (poudre dans le bécher) dans la solution de permanganate (liquide violet) ;
boucher, agiter précautionneusement jusqu’à dissolution complète ;
ajouter une pipette d’hydroxyde de sodium ;
observer et décrire.