✓ Identifier solvant, soluté et solution dans une dissolution. ✓ Calculer la solubilité d’un soluté dans un solvant
Soluble ou pas
4 béchers.
Sable, sucre, acétone, morceau de polystyrène
Qu’est-ce qu’un soluté, un solvant, une
solution ?|<strong>soluté</strong> : solide qui se dissout<br><strong>solvant</strong> : liquide qui dissout le soluté<br><strong>solution</strong> : mélange résultant de la dissolution
Que veux-dire miscible,
soluble ?|<strong>miscible</strong> : qui forme un mélange homogène (pour un liquide)<br><strong>soluble</strong> : qui se dissout et forme un mélange homogène (pour un solide ou un gaz)
2
Lorsqu’on dissout du sucre, il disparait. Que peut-on dire de la masse ? m_e, m_t, m_s
Construire le protocole avec la classe.
Protocole de l’expérience
_
6× (2 béchers, sucre, balance, spatule)
Insister sur l’hypothèse qui doit être écrite. En profiter pour dire que l’expérience est la seule manière de convaincre tout le monde.
| groupe | masse eau | masse sucre | masse eau sucrée |
|---|---|---|---|
| 1 | |||
| 2 | |||
| 3 | |||
| 4 | |||
| 5 | |||
| 6 | |||
| 7 |
Que peut-on dire de la masse lors d’une dissolution ?|elle est conservée (elle ne change pas)
assets/dissolution.mp4
Dans le modèle particulaire, comment représente-t-on les molécules ?|Par un symbole différent pour chaque sorte de molécule.
Lors d’une dissolution :
Que font les molécules lors d’une dissolution ?|Elles se dispersent dans le solvant.
1 et 5
2 cristalisoirs
4 sacs plastiques
Sucre
Glaçons
Ne pas confondre :
Qu’est-ce qu’une fusion ? une
dissolution ?|<strong>fusion</strong> : passage de l’état solide à liquide (en réchauffant)<br><strong>dissolution</strong> : dispersion du solide (en mettant en contact avec un solvant)
Mise en évidence du phénomène de saturation avec du
bicarbonate. (87g/L) − prof
agitateur magnétique
2 béchers
bicarbonate de sodium
spatule
Lorsqu’une solution contient plus de soluté qu’elle ne peut en dissoudre, on dit qu’elle est saturée.
Que se passe-t-il quand on met trop de soluté
dans un
solvant ?|La solution est <strong>saturée</strong>, le soluté ne se dissout plus.
durabilité, mobilité, lisibilité, visibilité combien c’est … durable, mobile, …
Pour calculer la solubilité. On détermine la masse maximale de soluté que l’on peut dissoudre dans un litre. On utilisera souvent les tableaux de proportionnalité pour se ramener à un litre de solvant.
Qu’est-ce que la solubilité ?|C’est la masse maximale de soluté qui peut être dissoute dans un litre de solvant.
Quelle est l’unité de la solubilité ?|g/L
Exercice détaillé :
Mario a réussi à dissoudre 20g de sucre dans 10 mL d’eau.
Déterminer la solubilité du sucre dans l’eau.
Correction :
_
3, 4, 6
Détermination de la solubilité du sel dans l’eau
6 portoirs
30 tubes à essais
6 coupelles
sel
6 bouchons 1 bécher 100 mL
6 éprouvettes graduée
1.Comment déterminer précisément la solubilité du sel dans l’eau ?
volume d’eau : 5 mL
| masse de sel ajoutée (g) | 1 | 1,5 | 2 | 2,5 | |
| la solution est-elle saturée ? |
2.Quelle est la valeur de la solubilité du sel dans l’eau ? Un calcul est attendu.
À 20°C, la valeur théorique est de 359 g/L.
